500 gr Braadworst + 500 gr HOH gehakt

6.95

Webshop actie!
Normale prijs: €8,50 Via de Webshop: €6,95

Iedere dag vers gemaakt!

Per stuk:

Half om half gehakt:
Week de sneetjes brood in de melk. Pel en snipper de sjalot. Kneed het gehakt met de uitgeknepen sneetjes brood, de sjalot, het ei en nootmuskaat of foelie, peper en zout naar smaak door elkaar. Vorm er 4 mooie ballen van. Verhit de boter in een braadpan totdat de belletjes zijn weggetrokken en bak de ballen rondom bruin aan. Voeg 50 ml water toe en braad de ballen, met de deksel op de pan, in 15-20 minuten helemaal gaar. Keer ze regelmatig en let er op of er voldoende vocht in de pan zit. Voeg anders nog een scheutje heet water toe. Neem oma’s gehaktballen uit de pan. Blus het bakvet af met 150 ml water en roer de aanbaksel los. Laat de jus tot gewenste dikte inkoken en breng eventueel op smaak met nog een beetje peper.

Braadworst
Haal de worst een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen. Verhit op hoog vuur boter in een koekenpan en wacht tot de boter bruin kleurt.
Bak op middel-hoog vuur in 1 minuut de worst rondom bruin. Laat de worstjes vervolgens nog 15 minuten op laag vuur verder garen. De worstjes worden extra lekker als je een beetje laurier meebakt. Voeg na de bereiding zout en peper naar smaak toe. Eet smakelijk!