Mergpijpje
Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van een rund. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.
Per stuk:
€0.40 per stuk
Bereidingsadvies
Bewaaradvies
Ingrediënten
Bouillon:
- Haal de mergpijpjes ongeveer 1 uur van te voren uit de koelkast zodat het vlees op kamertempratuur kan komen.
- Pak een soeppan en vul deze met water en eventuele groenten naar u smaak.
- Voeg de mergpijpjes toe en breng het geheel aan de kook.
- Zet de pan op laag vuur en doe de deksel op de pan en laat het geheel ongeveer 3 uur trekken.
- Haal de mergpijpjes eruit en zeef de bouillon.