Cordon Bleu

Een gepaneerde varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas bereid op traditionele ambachtelijke wijze. De ham wordt om de kaas heen gevouwen zodat de kaas er niet uit kan lopen. Vervolgens wordt de ham en kaas opgerold in het varkensfiletlapje en een prikker houdt het geheel op z’n plaats. Als laatst wordt het opgerolde varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas gepaneerd. Voila! un cordon bleu.

Bedacht door de koks van de beroemde koksopleiding Cordon Blue.

per stuk