€3.94 – €5.90
Hertenbiefstuk is niet enkel een verantwoord stukje vlees voor tijdens de eindejaarperiode, maar ook voor meer zomerse recepten en op de barbeque komt het tot zijn recht. Het rode hertenvlees is een gezond alternatief zijn voor wie een vet-, cholesterol- of caloriearm dieet moet volgen. Naast dat het een heel laag vetgehalte bevat, zit het ook boordevol ijzer, belangrijke eiwitten en is het rijk aan omega 3 vetzuren. Bovendien is het mals met een fijne structuur.
Haal de hertenbiefstuk een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op temperatuur kan komen. Dep de hertenbiefstuk vlak voor het bereiden met keukenpapier droog. Verhit op hoog vuur boter in een koekenpan en wacht tot de boter bruin kleurt. Bak de hertenbiefstuk 2-3 minuten per kant. Blijf het vlees tijdens het klaarmaken in beweging houden. Laat het vervolgens nog 2 minuten rusten verpakt in aluminiumfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Ma gesloten
Di 08:30 t/m 18:00
Wo 08:30 t/m 18:00
Do 08:30 t/m 18:00
Vr 08:30 t/m 18:00
Za 08:00 t/m 16:00
Zo gesloten
Gildeslagerij John Hermanns
Kerkstraat 83
6031 CG, Nederweert
T 0495-632119
F 0495-622266
E info@hermanns.gildeslager.nl
Gildeslagerij Hermanns – Beste worstmakerij & Traiteur” van de regio Limburg
