Het filetlapje is een mager stukje vlees, dun gesneden van de rug van het varken. Van binnen en aan de buitenkant een klein beetje vet. Ideaal om te bakken of te grillen.
Eenvoudig te bereiden. Bak ze om en om in de pan of op de grill. Het is snel klaar. Laat de filetlapjes niet te lang liggen, dan worden ze droog.
Per 130 gram